好吃不会胖的虫草花凉菜的做法大全 ，营养好，味道清新爽口，做起来超简单
2024-12-24 10:23:18
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抿节（mǐn jié），在陕北方言中又读“抿节儿”和“抿尖”，是陕北的一种粗粮细做的传统面食小吃。
抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面（也可用杂粮面或小麦面）。将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食用时，将抿节下锅煮熟，浇上素汤或肉臊子，素汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并加上韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，吃起来清淡可口，带一股豆香味。
肉臊子有猪肉或羊肉，配上一大盘子的佐料小菜，你会和我一样感慨：这不在是一种普通的面食小吃，而是饕餮大宴，有着一种视觉和味觉的享受！
抿节，陕北面食中的佼佼者，来陕北必吃的特色面食小吃之一。
