藏族的特色美食分享,你都听过哪些还吃过哪些呢?快来看看吧
2024-12-23 10:37:58
三餐美味,四季幸福,大家好! 黑豆和花生作为常见的粗粮食品,它们都是营养丰富的食材,而且制作方法多样。今天,我要给大家分享一个老中医流传已久的养生绝招,使用多种营养食材,制作一次可以喝很久,大家快跟着我一起来看看吧!
【自制粗粮】
【基本材料】黑豆300克,花生米100克,糯米粉100克,黑芝麻50克,核桃仁50克
【基本步骤】
1. 首先,准备300克黑豆,先把它们全部倒进大碗中,再倒进去适量的清水,用手将它们淘洗干净。洗净之后,将碗中的脏水倒掉,再次更换清水,将黑豆再揉搓一会儿,这是为了将黑豆表面的脏东西给搓洗干净。洗净之后,将黑豆在清水中浸泡10分钟。
2.准备100克花生米,先摘除里面的坏果,然后,准备一个潮湿的毛巾,将花生米擦洗干净。然后,准备一口干净的炒锅,开小火加热。等锅热了,将花生米倒进锅里用铲子进行翻炒。翻炒的时候要全程保持小火,不停地翻炒,使花生受热均匀。
3. 翻炒花生米的过程时间比较长,一定要有耐心,保持小火,用铲子不停地翻动,防止它们炒焦。等锅里的花生炒至表面微微发黄了,就可以关火了。用铲子将花生米舀出来,盛在盘子里,放在外面晾凉。等凉了,把花生米的皮全部搓掉,备用。
4.这时候黑豆也泡好了。继续给炒锅进行小火加热,用滤网将黑豆从水中捞出来,放进炒锅中,用铲子进行翻炒。翻炒的过程中,先是黑豆会慢慢地炒干,然后继续炒,直到黑豆被炒到发出噼里啪啦的声音,那就是炒好了。这个过程大约5分钟到6分钟。将黑豆从锅里盛出来,备用。
5.取出100克糯米粉,倒进炒锅里,用铲子不停地进行翻炒,防止粘锅炒焦。糯米粉是很容易炒熟的,等锅里的糯米粉炒成微微发黄的颜色了,就可以关火了。将炒好的糯米粉装进盘子里,放凉待用。炒糯米粉大约需要5分钟到6分钟。
6.将准备好的黑芝麻50克,还有核桃仁50克,一起放进锅里,用铲子进行翻炒。翻炒的过程和前面是一样的,都要不停地翻动,使得食材能够受热均匀,并且要保持小火不变。等黑芝麻开始蹦出来了,并且有香味了,就是熟了。关掉火,将炒熟的黑芝麻和核桃仁舀出来,备用。
7.取出家里的料理机,将炒好的黑豆、花生米、黑芝麻、核桃仁全部倒进料理机中,盖上盖子,打开电源,对食材进行粉碎。等把它们都打碎之后,就关掉电源,打开盖子,将糯米粉也放进去,再次进行粉碎。这次打好以后,就可以了。
8.准备一个无水无油的容器,将打好的粉末全部装进容器中,然后,盖上盖子密封保存。这就是营养丰富的粗粮,我们自己在家制作好一次,就能够喝好久,想喝的时候,直接舀出几勺,用开水冲开就可以喝了。喜欢的朋友赶紧来试试吧!
【爱心小贴士】
1.无论是翻炒什么食材,都要注意,是全程使用小火。
2.准备容器的时候,一定要准备带盖子的、口比较大容器,方便保存和取用。