为什么镜子不能对床（除了镜子之外，这几种东西也不要放床边）
2025-04-02 00:56:37
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- 大闸蟹2只（约2-2.5kg）
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 青红辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 面粉适量
1. 大闸蟹用清水冲洗干净，把壳揭开，将蟹肉切成块备用。
2. 姜、葱、大蒜分别切成末备用。
3. 将干辣椒切成段，青红辣椒切成丝备用。
4. 在一个大碗中，将豆瓣酱、生姜末、葱末、大蒜末、干辣椒段、料酒、盐、生抽、糖混合在一起，调成香辣蟹的调料。
5. 将大闸蟹块用少量的盐和料酒腌制20分钟左右。
6. 在一个碗中加入适量的面粉，将腌制好的大闸蟹块沾上面粉。
7. 热锅凉油，将沾好面粉的大闸蟹块放入锅中，煎至两面金黄。
8. 将煎好的大闸蟹块放入碗中，倒入香辣蟹的调料，用铲子搅拌均匀。
9. 将炒锅中的香辣蟹倒入蒸锅中，蒸20-30分钟左右，至大闸蟹肉熟透即可。
- 大闸蟹肉较为嫩滑，切块时不要切得太大，以免煮熟后破裂。
- 在煎大闸蟹块时，不要加入过多的油，以免煎糊或过于油腻。
- 香辣蟹的调料可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更麻辣的口味，可以多加一些干辣椒。
- 如果想要更加香脆的口感，可以在面粉中加入少量的淀粉或玉米粉。
