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清蒸大虾的蘸料怎么做(无敌蘸酱万能调味料)

100次浏览     发布时间:2024-10-07 08:39:13    

夏天来了,全网的吃货们肯定是迫不及待地出笼,品尝大街小巷的各种美食啦。今天呢,给大家介绍一款本人常用的家庭版,万能无敌蘸酱,经我老婆,孩子,老娘多年品鉴,可做清蒸小龙虾、基围虾、各类清蒸海鲜蘸酱。

制作方法如下:

一、材料:味极鲜20毫升,香醋10毫升,白砂糖一勺,食用盐半勺,大蒜两粒剁成蒜蓉,小葱两根切除葱花,香菜一根切碎,花椒20粒,小磨香油15毫升,老干妈一勺。

二、做法:将味极鲜、香醋、白砂糖、食用盐、老干妈放入碗中,调匀。点火,将香油倒入锅中烧至五成热,放入一般蒜蓉、20粒花椒,爆香,然后淋入碗中。撒入小葱、香菜碎、另一半蒜蓉,搅匀后蘸酱即成,不喜香菜者可不放。

经我们家多年检验,此蘸酱堪称万能,甚至可以作为火锅味碟使用,用途广泛,味道经典,做法也很简单,有兴趣尝试的朋友,可以在家尝试。


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