很久以前，布丁已成为巴西面包店服务柜台几乎必不可少的甜点，英语的 “Pudding” （布丁）来自法国的 “Boudin”（布丁），源自拉丁文的Botellus，但也有称为“香肠”的意思。 即使在今天，“Black pudding” 和 “Boudin noir”（黑布丁）也意味香肠或者血肠。而之后是在英国，布丁从香肠变成了甜食。

最后Pudim这个词（布丁）是通过盟国的水手之间无数次交流而传到葡萄牙的，并开始只指定甜食。 按照葡萄牙最佳传统，原始食谱基于鸡蛋，并出现在修道院中。 从1930年代起，这里的罐装炼乳开始受到公众的欢迎，到了今天也出现了最典型的版本。

那如何准备没有错误的甜点呢？ 一种吸引“希腊人和特洛伊人”的配方，制作完成后您将在您的家庭中大获成功。让我们马上开始吧！

材料准备

• 制作焦糖浆我们只需要糖

• 制作布丁我们需要一罐炼乳，两罐牛奶，牛奶和炼乳的比例是 2 ：1，和三个鸡蛋

制备方法

• 糖浆

拿一个较深底的锅，将糖放入锅中融化至金黄。 加入半杯热水，然后用勺子搅拌，煮沸直到糖块溶解并且糖浆变稠。 将糖浆倒在布丁模具里然后放在一边。

在搅拌机中将鸡蛋打匀，加入炼乳和牛奶，然后再次搅拌。把搅拌完成的液体倒入刚刚放糖浆的布丁模里。

制作完成后，可以先预热烤箱，拿出另一个圆盘加入水，再把刚刚的布丁模具放在圆盘上面，在布丁上面用铝纸包住。然后放进烤箱中，180C° 烘烤制30分钟到45分钟。

这个时间取决于你烤箱的热度，烘烤到布丁变固体就行。最后拿出装饰的碟子，把布丁取出来可以先放到一边冷却，再用小刀沿着边缘隔离布丁与模具，最后一定要小心，倒扣在碟子上，慢慢取出来，这样一个美味的布丁就完成啦！

最近天气炎热，小伙伴们也可以将冷却后的布丁放进冰箱，冰致一段时间后脱模，然后再食用，口感也非常不错！

注意：布丁模具不可以直接放进烘烤箱里，记住一定要有盘子装着水在下面垫着，再把布丁放上去进行烘烤，不然糖浆在下面没有水隔离，会很容易糊掉的哦！