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面团醒发至原来的两倍大小。
在案板上撒上面馅,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉。
将醒发好的面团包上馅料,静置20分钟。
将馅料涂抹在面团上,擀成长条,擀成中间稍厚的面片,再擀成长条,擀成中间稍厚的面片。
将馅料涂抹在面团上,擀成小面片,再擀成面皮,擀成面皮后再擀开,将其放入碗中继续擀,直到面皮变得薄厚适中。
将擀开的面皮包入馅料,再将其擀开,包上盖子,然后在表面涂上生抽、蚝油、老抽、蚝油、盐。
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