低筋面粉做婴儿辅食？ 教你1个小妙招，宝宝辅食这么做，好玩好看更好吃

快来看看这个奶香小馒头可不可爱~嘻嘻。鱼鱼今天做的~

鱼鱼的小宝宝1岁半啦~最近他又再冒“小白点”，嘻嘻，在长牙~小宝宝在这个年龄段里出牙贼快！所以这段时间他比较喜欢吃硬一些，或者耐啃的东西。小嘴巴吧唧吧唧这样咀嚼，特别可爱~所以鱼鱼今天也做了特别可爱的奶香小馒头，一个个小小胖胖的，两口一个正合适！

宝宝吃的奶香馒头做法其实特别简单，材料也就是一碗面粉，半碗牛奶，暄软好吃其中因为加入了牛奶也倍儿有营养，还特别健康，是不是越看越可爱，想做吧？嘻嘻，鱼鱼这就把步骤详细给你们罗列出来，赶紧收藏起来，有空做给娃吃哦！

【宝宝辅食：奶香小馒头】

准备食材：宝宝牛奶110克、低筋面粉200克、低糖酵母两克。

制作方法：

1.首先称出材料。这里的牛奶是宝宝喝的婴儿牛奶。因为鱼鱼是做给自家一岁半娃吃的，所以这个配方里面是没有放糖的，为了更好的发酵，因此就要用到低糖酵母了。如果配方里面含糖量超过面粉总量的10%，那么就要用到耐高糖酵母了。

2.把牛奶和酵母倒到面粉中。这里鱼鱼分享一个小诀窍：在制作面点类时，将湿性材料倒入干性材料材料里来操作，这样可以避免材料的浪费，以免面粉散发损耗。

3.开始揉面，揉面呢是有个过程的，咱们要先把面团混合成絮絮状，然后可以在碗里或者放到案板上，进行折叠揉面。

4.最后揉好的面团会非常的光滑，面盆也非常的干净，面团不粘手，这就是我们常说的揉面”三光“原则。敲黑板了哈！娃吃着好不好吃，这揉面是最关键的了。揉面揉光滑的话，那么做出来的馒头就会好吃，也好看还不会塌陷。

5.揉好的面团盖上保鲜膜，室温28度左右发酵30分钟左右的样子。发酵好的面团体积会变两倍大。用手粘一些面粉戳到面团中间，按下去的小洞不会回缩，那么面就是发好以后。

6.取出发好的面团，稍微整理一下再直接用擀面杖擀开。擀的时候一定要注意厚薄均匀，拿出哄娃小神器，其实是鱼鱼的饼干模具，模具压一下，就做出可爱的卡通形状的馒头啦。

7.压好的卡通馒头放到油纸上，再转移到蒸笼或者是蒸箱的架子上。盖起来进行最后发酵。发酵30分钟，可以，明显地感觉到小面片变得胖嘟嘟的立起来了。那么就是发好了。

8.蒸馒头。一般我们会用蒸锅蒸馒头，那么就隔着温水蒸，水开后继续蒸12分钟关火，然后焖3分钟左右再开锅。鱼鱼使用的是蒸烤箱，也是一种很方便的蒸制方法。

蒸好的馒头不着急开盖子，拿出几个先吃吃，其他的等着凉了再揭盖，这样馒头外观更好看。冷却以后放到保鲜袋里，冷冻起来保存，宝宝要吃的时候再取出来，重新蒸制一次就又是热乎乎的奶香馒头啦~

鱼鱼的小贴士：

夏天做馒头要用冷藏的液体哦！给的配方可以减半或者是加倍都行。冬天制作的时候酵母可以增加1.5倍的量，对发酵更好哦！