为什么镜子不能对床（除了镜子之外，这几种东西也不要放床边）
2025-04-02 00:56:37
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上次做了脆皮巧克力派真的卖疯了，这次又出了新品脆皮派，表皮是脆脆的抹茶白巧克力壳，超柔软的抹茶蛋糕片，夹馅的酸甜可口还养生的黑枸杞奶油，哇塞，光听名字就很好吃了，做法还不难，马上PO给大家~
【抹茶枸杞奶油派】
蛋糕体：蛋黄2个，蛋清100克，细砂糖40克，柠檬汁几滴，低筋粉15克，抹茶粉3克，玉米淀粉10克，牛奶10克，玉米油10克
夹馅+脆皮：黑枸杞原浆1袋，淡奶油120克，细砂糖10克，白巧克力140克，可可脂60克，椰子油20克
制作步骤：
1，抹茶粉倒入玉米油里拌匀后，加牛奶乳化均匀。
2，低筋粉过筛进奶液拌匀，蛋黄加入拌匀成顺滑状。
3，蛋白+细砂糖打发到出现短小尖角。，先取1/3蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀，倒回原来的蛋白霜内拌匀。
4，模具做好防粘工作（刷黄油或者底部垫油纸），蛋糕糊装入裱花袋内挤在模具上。
5，烤箱上火150度，下火170度预热好，放入烤箱中层烤18分钟出炉。
淡奶油+细砂糖打发到9成，加入黑枸杞原浆继续拌匀，淡紫色的淡奶油就做好啦，真的超美的~
将枸杞特调奶油挤在蛋糕体上，盖上另一个蛋糕片，冷冻半小时。白巧克力+可可脂+椰子油+抹茶粉混合隔水融化，取出蛋糕裹上脆皮。
用黄金椰蓉+巧克力小花装饰，超级清新好看还好吃的抹茶枸杞奶油派就做好啦，外壳脆口，夹馅超柔软，真的很好吃哦！
